Licor de Cacao Alcalino es un producto obtenido, mediante la molienda de semillas de cacao previamente descascaradas, tostadas y alcalinizadas, la pasta obtenida puede servir para la producción de manteca de cacao y polvo de cacao, o bien para la fabricación de chocolates. El producto es elaborado a partir de semillas de cacao (Theobroma cacao, familia Malvaceae Linnaeus).
Cofina es una empresa ecuatoriana dedicada a la manufactura y comercialización de cacao en grano y sus derivados cumpliendo altos estándares de calidad y seguridad alimentaria a través de un trabajo sostenible, socialmente responsable y amigable con el medio ambiente para asegurar confianza y satisfacción a nuestros clientes. Nuestro desafío es ser fabricantes y comercializadores de chocolates reconocidos internacionalmente, superando las expectativas de nuestros consumidores en calidad y sabor; fortaleciendo negocios inclusivos con nuestros proveedores e innovando los procesos tecnológicos.
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