UL Prospector

Lebensmittel, Getränke und Ernährung

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  2. Würze sie mit technischen Daten, Sicherheitsinformationen, Nährwertangaben und Einstiegs-Formulierungen
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  4. Runde alles mit einem benutzerfreundlichen Such-Interface ab, damit immer alle nötigen Zutaten zu finden sind.

Also ob Sie auf der Suche nach Zusätzen, Aromastoffen, Fertigmischungen oder Mikronährstoffen für Anwendungen von Back- und Konditorwarenbis zu Fleisch und Molkereiprodukten sind, Prospector ist Ihre Quelle für aktuelle, vollständige Produktinformationen.

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Aktuelle Artikel aus dem Prospector Knowledge Center
04 Dec
High Methoxyl Pectin
Knowledge Center

High Methoxyl Pectin

Colorful jams and jellies - Learn more about HMPs
Pectin has been used for decades to lend adequate setting properties to jellies and marmalades, either by making the food products using fruits such as apples that contain high-quality pectin or adding such fruits to recipes. In 1825, pectin was … Continued

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04 Sep
Salt Reduction: Key Challenges and Future Directions
Knowledge Center

Salt Reduction: Key Challenges and Future Directions

salt in spoons - learn more about salt reduction
Sodium is a mineral essential to human life. It’s the most abundant cation in the body and plays an important role in the maintenance of fluid balance, nerve transmission, and muscle contraction. Many foods naturally contain sodium including milk, vegetables, … Continued

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07 Aug
Why You Should Carob ‘Bout Carob
Knowledge Center

Why You Should Carob ‘Bout Carob

Photo of carob in plant and powder form - Why should you care about carob?
In the 1970s, carob never stood a chance. Native to the Mediterranean and Middle East, carob made its first big splash in the U.S. as a “healthier” chocolate alternative in the 1970s. It didn’t go well for carob.1 To replace … Continued

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